산촌미락회
공지/알림 회원게시판 산따라맛따라 추천여행지 축제안내 여행갤러리 자유게시판 일정관리 동영상 회원업소
  공지사항
 (제주 장가네 해… [08-28] (4)
 영월 酒泉 술샘 … [08-04] (1)
 전국산촌미락회 … [08-21]
 무궁화꽃 앞에서 [08-03]
 ‘산따라 맛따라… [03-03] (1)
주간 인기글
  생수 송어횟집 / 장곡 저수…
  (철원) 두루미의 비상(사진 …
  철원오대쌀 / 세계인들의 입…
  구름타고 온 선녀 / 12선녀…

어제 : 367

오늘 : 221

최대 : 2,056

전체 : 1,175,168

   우촌 박재곤 선생의 산따라맛따라 게시판입니다.

  대한민국 한우의 자존심 늘푸름홍천한우의 대중화선언
  글쓴이 : 박재곤     날짜 : 17-04-21 17:53     조회 : 2223     트랙백 주소

늘푸름홍천한우프라자 / 대한민국 한우의 자존심 늘푸름홍천한우의 대중화선언

우리나라 식탁에서는 누가 뭐래도 소고기가 들어간 음식이 으뜸으로 대접받는다.

수많은 가축 중에서 소가 으뜸, 즉 ‘우두(牛頭)머리’인 것과 맥을 같이하고 있다.

인류문화에서 소는 안정된 식량과 인간의 노동을 대신할 목적으로 야생동물을 가축화
시킨 대표주자다.

소는 인류문화에서 가장 오래된 7,000년 전쯤부터 가축화된 것으로 알려져 있다. 지금
인간이 식품으로 제공받는 소는 ‘고기소’와 ‘젖소’로 엄격하게 구분해서 사육하고 있다.

소는 따뜻한 기후보다는 차가운 기후에서 잘 견딘다고 한다. 강원도에서도 비교적 기온이
낮은 영서지방 홍천이나 횡성에서 많은 소를 기르는 것이 그 이유라고 한다.

‘늘푸름홍천한우’는 250 농가가 주주로 참여, 1만5천여 두의 소를 기루고 있다. 이 소들은
국제적인 위생 관리 기준을 갖춘 가공 사업장에서 이력추적시스템을 통해 도축과 가공,

그리고 판매 관리까지 법인에서 맡아서 한다고 했다.
우수한 혈통등록우만을 선별해 고품질 브랜드육으로 생산해 내고 있는 ‘농업회사법인㈜ 늘
푸름홍천한우(대표이사 申載榮)’는 ‘2015 대한민국 명품브랜드대상’을 수상했고

홍천 최고의 한우전문식당을 운영하고 있다.

신대표이사는 상시 270두의 한우를 사육하는 ‘신장군농장’의 주인으로 홍천군 한우협회장으
로도 활동을 하고 있는 분이다.

젊은 날, 서울에서 몇가지 자영업을 한 경력이 지금 하고 있는 일에 큰 도움이 된다고 한다.

신대표이사는 최고의 안전성과 고품질의 한우고기로 생산된 늘푸름홍천한우를 서울을 비롯
한 경기권의 도시로 갖고 가서 판매하는 것이 아니라 외지 손님들이 홍천으로 오셔서 소비하
도록 하는 것이 영업의 기본방침이라고 했다.

서울에서는 60번 서울춘천고속도로를 타고 오다가 55번 중앙고속도로로 진입, 홍천IC로 나오
면 금방 닿을 수 있는 위치로 고속도로를 달리는 시간은 40분이면 된다는 것이다.

손님들은 서울 고기값과 비교하게 된다는데, 생산지에서 유통과정을 완전 배제한 매우 싼 값
에 최상의 고기를 먹게 되었다며 고마워한다고도 했다.

특히 최근에는 ‘대한민국 한우의 자존심 늘푸름홍천한우의 대중화선언’이라는 기치아래 ‘홍천
한우양념구이’를 내어 놓았는데 대단한 인기라고 했다.


코멘트입력

게시물 714건
번호 제목 글쓴이 날짜 조회
714 생수 송어횟집 / 장곡 저수지 호반 전국 최고 수준의 송어횟집 박재곤 08-19 80
713 도촌막국수 / 국토정중앙 지점에 위치한 거점 먹거리집 박재곤 08-11 113
712 인류 역사상 가장 위대한 상상력의 소유자 고정권 08-11 92
711 신 돌섬횟집 / 골수 산꾼이 운영 속초해안 최고의 명업소 (2) 박재곤 08-05 104
710 (동아일보) 폭염 속 음식섭취 요령 (3) 박재곤 08-01 60
709 (대게의 고장 강구) 봉성대게 이 집입니다 박재곤 07-31 63
708 박달재손두부 / ‘울었소 소리쳤소 이 가슴이 터지도록’ (4) 박재곤 07-30 59
707 (설악산) 엄마손 순두부해장국 / 아침에는 이 집에서 숙취를 푼… 박재곤 07-26 93
706 치악산공원묵집 / 식이요법(食餌療法) 토속음식을 차려 낸다 (2) 박재곤 07-21 156
705 소양예술농원 / 소양호 건너 공연이 펼쳐지는 별천지 캠프 박재곤 07-20 86
704 금메달의 집 남설악식당 / 오색을 대표하는 음식점으로 자리매김 박재곤 07-18 100
703 (대박 기대) 미담 味談 / 강원도 원주 백운산 자락에 새로 떠오… (7) 박재곤 07-15 118
702 (R) 인수봉을 올랐던 그 투지로 / 허브아일랜드 (1) 박재곤 07-09 1603
701 밥보(밥상위의 보약 한 첩)식당 / 향토음식경연대회 대상수상업… (1) 박재곤 07-02 2237
700 옛날민속집 / 북한산 산행 구기동 코스 최고의 명소 (2) 박재곤 06-29 1471
 1  2  3  4  5  6  7  8  9  10    

네이버 야후 다음 NATE 파란 구글 코리아 MSN 가자i e우체국 소비자원 한국관광공사 한국음식업중앙회 전자민원 국세청 기상청
  회장:허윤규(010-4516-2114),총무:이연우(010-8956-2231), 탐방요청 010-2771-8848(박재곤)  광고가입 055-387-3292(김성달)
copyright(c)2004 산촌미락회 all rights resevred.