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   업 소  명 : 청기와 [회원]
   주 소  지 : 경북 예천군 예천읍 노하리 68-4
   전화번호 : 054) 652 7754 .011 477 0888
   대표자명 : 장 덕호
   기타사항 : [예약:가능] [주차:가능] [배달:불가능]
   상  세  소  개
1감자탕의 참맛은 등뼈와 감자, 야채, 파, 붉은 고추, 갈아진 들깨 등 재료 그 자체에 있습니다" 감자탕 전문식당을 운영하고 있는 장덕호씨의 감자탕 예찬론이다. 장씨가 만든 감자탕은 점심이나 저녁 식사, 혹은 늦은 밤 출출할 때 야식, 또는 술안주로 제격이라고 단골 손님들이 귀뜸한다. 예천군청 정문에서 우측으로 50여m 떨어진 무궁화 아파트 1층에 자리잡은 청기와 식당을 운영하고 있는 장덕호(41)사장. 어릴적 꿈이 손님들로 북적이는 식당 운영이었다는 장덕호 사장이 자신있게 내놓는 메뉴는 단연 감자탕으로 쇠고기의 5~10배 이상 들어 있는 최고급 돼지 등뼈만 갖고 정성들여 만든다. 장 사장은 최고 육질의 돼지 등뼈를 확보한 다음 그만의 독특한 비법(?)으로 마련한 양념을 버무린다. 양념은 순전히 부차적인 것이다. 하지만 쉽게 양념을 만들지는 않는다. 20여가지의 재료가 뒤엉켜 져 만들어진 청기와 표 감자탕은 예천을 찾는 미식가 들로부터 "양념맛이 일품"이라는 칭찬을 듣고 있다. 장 사장은 청기와 표 감자탕은 수년전 처음 만들었을 때 수십번의 시행착오 끝에 만들어 낸 작품이라고 설명한다. 이 때문인지 어떤 재료가 어떻게 배합되는지는 절대 가르쳐 주지 않는다. 일반인이 최고의 감자탕을 만들기 위해 돼지 등뼈는 구할 수 있을지 모르지만 양념 맛은 절대 흉내낼 수 없다고 공언한다. 장 사장이 경영하는 청기와 식당에는 감자탕과 함께 보쌈이 유명하다. 어린이 성장 발육에 좋은 청기와 식당 보쌈의 재료인 돼지고기에는 인(P), 칼륨(K) 등이 많이 들어 있으며 각종 미네랄이 풍부하여 성장기 어린이 ,학생, 수험생의 영양식으로 좋고 빈혈 예방과 간장을 보호하는 탁월한 효능이 포함되어 있다는 전문가의 조언이다. 청기와 보쌈은 특히, 돼지고기에 많이 들어있는 철(Fe)은 체내에 흡수율이 높아 철(Fe) 결핍성 빈혈을 예방하며 "메치오닌" 성분이 가장 많이 들어있어 강장 보호와 피로회복에 좋다고 동의보감에 기록되어 있다. 항상 손님들로 북적이는 청기와 식당은 장 사장 부부의 후덕한 인심과 맛이 함께 어우러 져 오늘도 예천을 찾는 외지인들이 청기와 식당이 어디로 가느냐고 묻는다. 감자탕과 함께 나오는 겉절이, 시래기, 김치 등으로 꾸려진 밑반찬은 감자탕의 맛을 돋워 주는데 충실한 조연 역할을 한다. 예천산 청정 농.축산물로 정성들여 만들어진 청기와 식당의 감자탕과 보쌈은 그 맛이 전 국에 알려질 날도 멀지 않았다. 찾아오시는 길-예천군청 앞에서 우측 50m지점, 무궁화 아파트 1층. 예약전화 (054)652-7754. 한편, 청기와 식당이 사용하는 돼지 등뼈에는 단백질, 칼슘, 비타민 B1 등이 풍부하여 어린이들의 성장기 발육에 큰 도움이 되며, 남성들에겐 스태미나 음식으로, 여성들에겐 저칼로리 다이어트 음식으로, 노인들에겐 노화방지 및 골다공증 예방 음식으로 그만이 라고 예천군요식업지부 관계자가 추천한다.


 
업 소  명: 새재산장 설악가든 [회원]
주 소  지: 경북 문경시 문경읍 하초리 344-1
전화번호: 054) 572 1919
대표자명: 이상만 이영순
기타사항: [[예약:가능][주차:가능][배달:가능]

 
업 소  명: 선경이네 [회원]
주 소  지: 경북 문경시 문경읍 하리 온천8길 24
전화번호: 054) 571 1940
대표자명: 임형식 최고순
기타사항: [[예약:가능][주차:가능][배달:가능]

 
업 소  명: 천서리막국수 [회원]
주 소  지: 경기도 여주시 대신면 천서리 606-3
전화번호: 031 883 9799
대표자명: 윤 희정
기타사항: [[예약:가능][주차:가능][배달:가능]

 
업 소  명: 연산오계 [회원]
주 소  지: 충남 논산시 연산면 화악길 62
전화번호: 041 735 0707
대표자명: 김종섭 이승숙
기타사항: [[예약:가능][주차:가능][배달:가능]

 
업 소  명: 서부불고기식당 [회원]
주 소  지: 경상북도 영주시 풍기읍 서부리 129-1(풍기초등학교뒤 단위농협 골목안)
전화번호: 054-636-2649
대표자명: 김순자
기타사항: [[예약:가능][주차:가능][배달:불가능]

 
업 소  명: 무주 별미가든 [회원]
주 소  지: 전북 무주군 설천면 삼공리 713
전화번호: 063 322 3123
대표자명: 최연표 장월미
기타사항: [[예약:가능][주차:가능][배달:가능]

 
업 소  명: 중미산 막국수 [회원]
주 소  지: 경기도 양평군 오천면 신복리 835-1
전화번호: 031) 773-1834
대표자명: 윤광규 사분희
기타사항: [[예약:가능][주차:가능][배달:가능]

 
업 소  명: 내장산 삼일회관본점 [총무]
주 소  지: 전북 정읍시 내장동 53 -28
전화번호: 063 538 8131 0119956
대표자명: 이연우 김희선
기타사항: [[예약:가능][주차:가능][배달:가능]

 
업 소  명: 느티나무산장 [회원]
주 소  지: 경남 함양군 마천면 가청리 169-3
전화번호: 055)962-5345
대표자명: 문호성 조귀자
기타사항: [[예약:가능][주차:가능][배달:가능]

 
업 소  명: 계룡산 갑사 수정식당 [회원]
주 소  지: 충남 공주시 계룡면 중장리 24-2
전화번호: 041 857 5164 019 434 5164
대표자명: 김태순 여인국
기타사항: [[예약:가능][주차:가능][배달:가능]

 
업 소  명: 쇠뫼기 [회원]
주 소  지: 경기도 광주시 퇴촌면 도수리 93
전화번호: 031 767 9852
대표자명: 이용환 정지수
기타사항: [[예약:가능][주차:가능][배달:가능]

 
업 소  명: 청기와 [회원]
주 소  지: 경북 예천군 예천읍 노하리 68-4
전화번호: 054) 652 7754 .011 477 0888
대표자명: 장 덕호
기타사항: [[예약:가능][주차:가능][배달:불가능]

 
업 소  명: 제주고우니 [회원]
주 소  지: 제주도 제주시 노형동 2466-1
전화번호: 064) 744 1418 / 0109840 5305
대표자명: 고영완.한지령
기타사항: [[예약:가능][주차:가능][배달:가능]

 
업 소  명: 저녁바람이 부드럽게 [회원]
주 소  지: 경기도
전화번호: 031) 576 0815 . 017 808 6225
대표자명: 김남기 이향근
기타사항: [[예약:가능][주차:가능][배달:불가능]

 
업 소  명: 거목산장 [회원]
주 소  지: 경남 상청군 시천면 중산리
전화번호: 055 973 9415 017 544 0440
대표자명: 조홍규 조경남
기타사항: [[예약:가능][주차:가능][배달:가능]

 
업 소  명: 목향원 [회원]
주 소  지: 경기도 남양주시 별내면 덕송리 335-3
전화번호: 031 527 2255 011272 9500
대표자명: 한성우 정혜금
기타사항: [[예약:가능][주차:가능][배달:불가능]

 
업 소  명: 무등산 씨앤비레스토랑 [회원]
주 소  지: 광주시서구 화정동 177-2
전화번호: 010-5273-4647
대표자명: 씨앤비레스토랑
기타사항: [[예약:가능][주차:가능][배달:가능]

 
업 소  명: 무주리조트 예촌본가 [부회장]
주 소  지: 전북 무주군 설천면 심곡리 611-2
전화번호: 017- 408- 4832 / 063)322-5665
대표자명: 고달영,문은영
기타사항: [[예약:가능][주차:가능][배달:가능]

 
업 소  명: 주왕산 남근의집 [회원]
주 소  지: 경북 청송군 부동면 상의리 367-1
전화번호: 054 874 2114
대표자명: 허윤규 김혜자
기타사항: [[예약:가능][주차:가능][배달:가능]

 
업 소  명: 계방산 운두령산장 [회원]
주 소  지: 강원도평창군 용평면 노동리387-15
전화번호: 033 332 7481.016 358 7481
대표자명: 권대선.이경림
기타사항: [[예약:가능][주차:가능][배달:불가능]

 
 

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